Ці продукти можуть викликати мігрень: дієтологиня розповіла, що варто прибрати з раціону
Харчові добавки, сири, алкоголь і навіть шоколад можуть стати причиною сильного головного болю. Дієтологиня пояснила, які продукти найчастіше провокують мігрені та як визначити власний тригер.
Головний біль може виникати раптово, навіть якщо людина не зазнала стресу чи фізичного перевантаження. Дієтологиня Світлана Фус пояснила, що до 20% випадків головного болю пов’язані саме з їжею — деякі продукти або їх поєднання можуть стати тригером мігрені.
Чому жінки страждають частіше
Експертка зазначає, що гормональні коливання, зокрема зміни рівня естрогену та прогестерону, можуть посилювати головний біль. Саме тому жінки відчувають мігрені частіше, ніж чоловіки.
Продукти, що провокують головний біль
Найбільше впливають на розвиток мігрені біогенні аміни — гістамін і тирамін. Вони містяться у таких продуктах:
- тверді сири (рокфор, пармезан);
- дріжджові вироби;
- ковбаси та копченості;
- шоколад;
- горіхи;
- алкоголь (особливо вино).
«Якщо поєднати вино, сир рокфор і шоколадний десерт, головний біль дуже ймовірний», — застерігає Фус.
Особливо небезпечні несвіжі продукти або ті, що довго зберігалися, адже рівень тираміну в них підвищується.
Харчові добавки, які викликають біль
- Сульфіти, які додають для продовження терміну зберігання, містяться у вині, пиві, сухофруктах, мармеладі, чипсах, варенні, морепродуктах і переробленому м’ясі. При регулярному споживанні ці сполуки накопичуються в організмі та можуть провокувати мігрень.
- Аспартам — штучний підсолоджувач, який є у більшості солодких газованих напоїв (фанта, кока-кола), жувальній гумці та швидких сніданках. Він також викликає головний біль у людей із підвищеною чутливістю.
- Глутамат натрію, популярний підсилювач смаку, часто міститься у ковбасних виробах, сухих соусах, приправах, чипсах і стравах азійської кухні. Саме він може спровокувати найсильніші мігрені.
Світлана Фус радить вести харчовий щоденник: записувати, які продукти вживали перед появою болю. Це допоможе виявити індивідуальний тригер і поступово виключити його з раціону.
«Регулярний контроль харчування — це найкращий спосіб зменшити ризик мігрені без ліків», — наголошує дієтологиня.
Читайте також