Готується за 10 хвилин: салат «Глорія», що підкорює з першого шматка
Про цей салат знають не всі, але його ніжний смак, проста технологія та вдале поєднання інгредієнтів підкорюють гостей із першої ложки.
Салат «Глорія» поки що не надто відомий серед господинь, однак ті, хто вже встиг його приготувати, зазначають: страва має всі шанси стати новою класикою святкового меню. Поєднання курячого м’яса, копченого сиру, корейської моркви та ніжного соусу створює збалансований смак, який подобається більшості гостей.
Рецептом поділилися на кулінарному сайті «Господинька», де салат називають вдалим варіантом як для свят, так і для швидкої сімейної вечері.
Інгредієнти
- куряча варена грудка — 300 г
- яєчний білок — 4 шт.
- солоні огірки — 2 шт.
- морква по-корейськи — 150 г
- копчений сир — 150 г
- яєчні жовтки (для декору) — 2 шт.
- яєчні жовтки (для соусу) — 2 шт.
- сіль — ½ ч. ложки
- чорний мелений перець — 1/3 ч. ложки
- олія — 2 ст. ложки
- сметана — 3 ст. ложки
- гірчиця в зернах — 1 ч. ложка
- часник — 1 зубчик
Процес приготування
Спочатку необхідно приготувати соус. Для цього відділіть білки від жовтків. До двох жовтків додайте сіль, чорний мелений перець, сметану, олію, гірчицю в зернах і подрібнений зубчик часнику. Усі інгредієнти ретельно перемішайте виделкою до однорідної консистенції.
Варену курячу грудку розберіть руками на окремі волокна. Викладіть м’ясо на плоску тарілку першим шаром і змастіть приготованим соусом.
Далі натріть на дрібну терку яєчні білки та рівномірно викладіть їх поверх курячого шару.
Солоні огірки також натріть на тертці та викладіть наступним шаром. Знову змастіть соусом. Після цього додайте шар моркви по-корейськи й ще раз злегка покрийте соусом.
На завершення натріть копчений сир і рівномірно розподіліть його по поверхні салату.
Для прикраси салат можна посипати натертими яєчними жовтками, що залишилися, додати скибочки солоного огірка або зелень — за бажанням.
Раніше ми писали про яблучний пиріг на сковороді з сиром за 30 хвилин.
Читайте також