Інжир проти фініків: який сухофрукт здоровіший і чому
Дієтологи порівняли поживну цінність двох найпопулярніших сухофруктів і пояснили, який із них краще підтримує травлення, рівень цукру в крові та здоров’я серця.
Інжир і фініки часто називають “натуральними суперфудами” — обидва сухофрукти містять клітковину, антиоксиданти й важливі мікроелементи. Але експерти кажуть, що між ними є ключові відмінності, які впливають на користь для організму.
За даними дослідження, опублікованого verywellhealth.com, інжир краще підтримує роботу кишківника, тоді як фініки стабілізують рівень цукру в крові.
Інжир має більше клітковини — майже 10 г на 100 г продукту, тоді як у фініках її близько 8 г. Клітковина інжиру сприяє ефективному травленню, збільшуючи об’єм їжі в кишківнику, а також живить корисні бактерії, які виробляють коротколанцюгові жирні кислоти. Вони знижують запальні процеси й покращують загальний стан організму.
Попри те, що фініки містять більше цукру — близько 63 г на 100 г, вони мають нижчий глікемічний індекс (ГІ) — у межах 35–55, залежно від сорту. Це означає, що вони не викликають різких стрибків глюкози після вживання. Для порівняння, у сушеного інжиру ГІ становить 51–61, що робить його трохи менш стабільним для рівня цукру в крові.
Фініки багаті на поліфеноли — антиоксиданти, що захищають клітини від окисного стресу, підтримують здоров’я серця та імунну систему.
Інжир, своєю чергою, має вищий вміст кальцію, магнію, калію та заліза, що сприяє зміцненню кісток, покращує роботу м’язів і профілактує дефіцит заліза.
Обидва продукти варто включати в раціон, але інжир краще підходить для підтримки травлення і здоров’я кісток, а фініки — для стабілізації рівня цукру в крові. Головне — споживати їх в помірних кількостях, оскільки обидва мають високий вміст природних цукрів.
Читайте також