Лимонний кекс на кефірі: проста випічка до вашого столу

Коли потрібно швидко щось спекти до чаю або кави, вам обов'язково стане в пригоді цей рецепт. Продукти для його приготування, як правило, є в будь-якому холодильнику. Все дуже просто. А кекс виходить дуже смачним і ароматним.

Інгредієнти:

• Кефір — 200 мл
• Куряче яйце — 2-3 штуки
• Цукор — 200 г
• Вершкове масло — 100 г
• Борошно пшеничне — 300 г
• Сода — 1 чайна ложка без гірки
• Лимон — 50 г
• Цукрова пудра — 100 г

Розбийте в миску два великих яйця або три невеликих. Всипте цукор і збийте яйця з цукром. Додайте кефір і розтоплене вершкове масло.

Всипте соду і борошно. Ретельно перемішайте тісто. Додайте цедру лимона і знову перемішайте.

Змастіть форму для випічки маслом і викладіть тісто.

Випікайте кекс в духовці при температурі 175 градусів протягом 40-45 хвилин.

Вийміть кекс з форми і охолодіть.

Приготуйте глазур. Дві столові ложки лимонного соку змішайте з цукровою пудрою. Полийте цією глазур'ю кекс. Смачного!

Читайте також

Ідеальний осінній сніданок: пісочний пиріг з яблуками і корицею