Овочева запіканка: пісні рецепти для стрункої фігури

Серед пісних других страв, що можна просто й швидко приготувати, овочева запіканка є чудовим варіантом на обід, вечерю або сніданок. Апетитна запіканка з картоплі, кабачків, цибулі та моркви – це дуже смачна й корисна пісна друга страва.

Інгредієнти:

•  2 невеликих кабачка
•  2 картоплі
•  2 моркви
•  1 ріпчаста цибуля
•  3 яйця
•  3 зубчики часнику
•  30 г петрушки
•  1 ч. л. солі
•  3 ст. л. панірувальних сухарів
•  2 ст. л. рослинної олії
•  чорний перець

Картоплю, кабачки, цибулю та моркву очищаємо й натираємо на великій тертці. В залежності від ваших смакових переваг, пісна запіканка може містити також інші овочі, наприклад – солодкий перець, баклажани, помідори, цукіні, капусту.

Всі підготовлені овочі вкладаємо у миску, додаємо панірувальні сухарі, яйця, сіль, перець, олію.

Пропускаємо через прес часник, нарізаємо дрібно петрушку й додаємо до овочів.

Все добре перемішуємо й викладаємо масу у форму, змащену олією. Охайно розрівнюємо верх, трохи ущільнюючи, щоб був гладенький та рівний.

Випікаємо овочеву запіканку у духовці при температурі 180°С протягом 50 хвилин.

Читайте також

Рецепти рисових запіканок: смачно і дієтично

Творожна запіканка з фруктами: смачно і дієтично