Как приготовить растительное молоко из орехов: пошаговый рецепт

Растительное молоко – популярная альтернатива животному, которая подходит для людей с лактозной непереносимостью, веганов или тех, кто стремится разнообразить свой рацион. Приготовить такой напиток можно самостоятельно дома – без добавления консервантов и лишнего сахара.

Один из самых простых и универсальных вариантов – молоко из орехов. Оно хорошо сочетается с кофе, кашами или используется просто как отдельный напиток.

Ингредиенты

• Орехи (необжаренные) - 1 стакан
• Вода - 4 стакана

Как приготовить растительное молоко

• Замочить орехи в воде на 8 часов. Для кешью или грецких орехов достаточно 4 часов, для миндаля – от 8 до 12 часов.
• Слить воду после замачивания.
• Орехи поместить в блендер и залить свежей водой.
• Измельчать до однородной молочной консистенции.
• Процедите через марлю или мелкое сито, чтобы удалить остатки орехов.
• Перелить в стеклянную бутылку или банку и хранить в холодильнике.
• Срок хранения – 4–7 дней.

Полезные советы

• Рецепт подходит для приготовления молока из любых видов орехов или семян.
• Для насыщенного вкуса рекомендуется изменить соотношение орехов к воде на 1:3.
• Наиболее насыщенный вкус дают лесные и грецкие орехи.
• Для более сладкого варианта можно добавить финики или мед во время измельчения.

Чем полезно ореховое молоко

• Не содержит холестерина.
• Богато витаминами группы B — полезны для нервной системы и метаболизма.
• Содержит магний, помогающий в борьбе со стрессами.
• Имеет в составе растительное железо.
• Обеспечивает организм фосфором – минералом, важным для здоровья костей и зубов.

Домашнее растительное молоко — это не только полезно, но и экономно: его себестоимость значительно ниже магазинных аналогов, при этом напиток не содержит лишних примесей.