Названы 8 продуктов, помогающих контролировать уровень сахара в крови

Диетологи назвали восемь продуктов, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета. Рекомендации опубликовало издание Eating Well.

По словам экспертов, сбалансированное питание с включением правильных продуктов способно оказывать существенное влияние на уровень глюкозы, работу сердца и общее состояние организма.

Семена чиа

Одна порция семян чиа (примерно 28 г) содержит около 10 г клетчатки. Эта клетчатка превращается в гелеобразную массу, которая замедляет процесс пищеварения и, как следствие, скорость поступления сахара в кровь.

"Липкий гель из семян чиа создает своеобразный барьер, который помогает избежать резких скачков глюкозы", - объяснила диетолог Шери Гау.

Семена чиа также богаты омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами.

Консервированная рыба

Тунец, лосось, скумбрия и сардины – ценный источник омега-3 жирных кислот DHA и EPA. Эти вещества снижают воспалительные процессы в организме и способствуют лучшему контролю уровня глюкозы. Исследования показывают, что регулярное употребление жирной рыбы оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риск развития диабета 2 типа. Консервированный вариант рыбы удобен в приготовлении, сохраняет большинство полезных свойств и доступен круглый год.

Миндальная мука

Миндальная мука – это безглютеновая альтернатива пшеничной, которая содержит меньше углеводов и больше белка и клетчатки.

"Использование миндальной муки помогает снизить количество быстрых углеводов в рационе, что положительно влияет на уровень сахара в крови", - отметила диетолог Меган Варнке.

Продукт также содержит витамин Е, магний и полезные жиры, поддерживающие работу сердца.

Консервированные бобовые

Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые содержат растительный белок и клетчатку, которые замедляют усвоение глюкозы и стабилизируют уровень сахара в крови. Согласно исследованиям, регулярное употребление бобовых ассоциируется со снижением глюкозы натощак и показателя A1C. Консервированные бобовые удобны в использовании и сохраняют большинство питательных веществ при выборе вариантов без добавления сахара и соли.

Корица

Корица – это специя с природной сладостью, которая не содержит сахара, но способна усиливать вкус блюд. Она богата антиоксидантами и может влиять на чувствительность клеток к инсулину.

"Некоторые исследования свидетельствуют, что корица может снижать уровень сахара в крови и A1C, хотя требуются дополнительные подтверждения", – уточняет Шери Гау.

Орехи

Миндаль, грецкие орехи, фисташки и другие виды орехов снабжают организм растительным белком, клетчаткой и полезными жирами. Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови, уменьшают риск диабета 2 типа и способствуют здоровью сердца. Исследования показывают, что потребление горстки грецких орехов ежедневно может оказывать положительное влияние на показатели глюкозы и липидного профиля.

Овес

Овес содержит бета-глюкан – растворимую клетчатку, которая образует вязкую массу в кишечнике, уменьшая скорость усвоения сахара и холестерина. Это помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать стабильный уровень сахара. Употребление овсянки на завтрак может улучшить чувствительность к инсулину и обеспечить длительное ощущение сытости.

Сорго

Сорго — безглютеновая крупа, богатая клетчаткой и стойким крахмалом, медленно переваривается, не провоцируя резких скачков глюкозы.

"Сорго - отличный выбор для людей с диабетом 1 типа и целиакией, поскольку он не содержит глютена и имеет низкий гликемический индекс", - отметила диетолог Лорен Манакер.

Специалисты отмечают, что регулярное употребление этих продуктов в сочетании с активным образом жизни и контролируемым потреблением углеводов может помочь снизить риск развития диабета и поддержать общее состояние здоровья.