Не подорожали только дрожжи: стоимость Пасхальной корзины в этом году вырастет на 33% - аналитики

В Украине стоимость пасхальной корзины по сравнению с прошлым годом вырастет на 17-33% в зависимости от ее наполнения, посчитал Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).

Бюджетный вариант корзины, содержащий кулич, пасхальные яйца, соль, хрен и свечу, стоит в среднем 426 грн – на 33% дороже, чем в 2024 году.

Значительно повысилась в этом году стоимость главного компонента пасхальной корзины – пояса.

Наибольшее влияние на себестоимость оказывают сливочное масло (подорожало на 71% – до 121 грн. за 200 граммов), молоко (+31% – 30 грн. за 500 граммов) и яйца (+61%, 58 грн. за 8 штук).

Для выпечки кулича нужны также мука и сахар, которые за последний месяц подешевели: мука – на 8%, а сахар – на 6%. Однако, говорят аналитики, это удешевление не компенсирует годовой рост цен: мука все еще на 14% дороже, чем в апреле 2024 года, а сахар – на 13%.

Неизменной осталась только стоимость дрожжей.

Традиционный для запекания свиной ошейок прибавил 2% в цене за месяц и стоит на 20% больше, чем в прошлом – 275 грн/кг. Сало остается относительно стабильным – 239 грн/кг (+1% в месяц и +1% в год).

Твердый сыр, часто кладут в корзину, вырос в цене на 5% в месяц и на 21% в год – его цена 595 грн/кг.

В 2025 году Пасху христиане восточного и западного обрядов будут праздновать 20 апреля. По мнению аналитиков, это увеличит спрос и цены на продукты в предпраздничный период.

Хотя уже за последний месяц средняя стоимость десятка яиц подскочила на 9%, достигнув 76,4 грн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена яиц выросла почти на 30%.

Также на стоимость оказывают влияние инфляция и сезонный рост цен.

"Таким образом, в течение почти двух недель, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще вырасти на 5-7%", - подытожил аналитик УКАБ Максим Гопка.