Отбивные из фарша за 10 минут: быстрый и бюджетный ужин
Простой рецепт вкусных отбивных из фарша, которые готовятся всего за 10 минут и подойдут даже в разгар рабочей недели.
Отбивные можно готовить не только из разного филе, но и из обычного фарша. Этот простой рецепт поможет быстро получить золотистые и сочные отбивные, которые станут отличной альтернативой классическим мясным блюдам.
Рецептом поделились на сайте "Одна минутка".
Ингредиенты:
- Фарш из свинины и говядины – 450 г;
- Пшеничная мука - 6 ст. ложек;
- Картофельный крахмал - 2 ст. ложки;
- Яйца – 3 шт;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Масло для жарки.
Процесс приготовления:
1. Посолите фарш и добавьте любимые специи, тщательно вымесите до однородной консистенции.
2. Смешайте муку и крахмал вилкой до равномерности.
3. Разделите фарш на 8 частей, сформуйте шарики и обваляйте их в смеси муки и крахмала. Раскатайте в тонкие лепешки.
4. Взбейте яйца до однородности. Опускайте каждую лепешку в яичную смесь с обеих сторон.
5. Жарьте на хорошо разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовые отбивные выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла.