Постные пончики, которые не черствеют: простой рецепт для праздничного стола

С переходом на новый юлианский календарь Рождество в Украине будут праздновать 25 декабря, а Рождественский пост продлится до 24 декабря. Постные блюда становятся актуальными, и среди них особой популярностью пользуются пончики. Они остаются мягкими даже спустя несколько дней, а их рецепт достаточно прост.

Рецептом поделилось издание "Семья и дом".

Для приготовления постных пончиков вам понадобятся:

• 200 мл теплой воды;
• 25 г прессованных дрожжей;
• щепотка соли;
• 2 ст. ложки сахара;
• 50 г масла без запаха;
• 500 г просеянной муки

В тёплую воду добавьте дрожжи, размешайте до полного растворения. Затем добавьте соль, сахар и растительное масло. Вымешайте до однородности, после чего постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто средней консистенции.

Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа для первого подъема. После этого обомните его и дайте еще раз подойти.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки. Можно добавить сладкую или соленую начинку, а можно оставить без нее. Дайте пончикам подойти 10 минут, после чего обжарьте в большом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета. Охлажденные пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Готовые постные пончики получаются пухлыми, мягкими и надолго сохраняют свежесть, даже если их оставить на несколько дней. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу во время Рождественского поста.

Напомним простой рецепт запеченного картофеля с начинкой.