Японский торт из трех ингредиентов: рецепт простого десерта

Японский хлопковый чизкейк стал настоящим хитом благодаря своей текстуре и минимальному набору продуктов. Для его приготовления понадобится всего три ингредиента и немного терпения.

Для приготовления подготовьте:

• Яйца – 3 штуки;
• Белый шоколад – 120 г;
• Сливочный сыр (например, Филадельфия) – 120 г.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала разогрейте духовой шкаф до 170°C. Пока она греется, разделите яйца на белки и желтки. Белки лучше накрыть пленкой и поставить в холодильник – так они будут лучше сбиваться.

Растопите шоколад: Поломайте белый шоколад на кусочки и растопите на водяной бане. Как только он станет редким, снимите с огня и смешайте со сливочным сыром до однородности.

Смешайте основание: Добавьте в шоколадно-творожную смесь желтки и хорошо перемешайте.

Взбейте белки: извлеките белки из холодильника и взбейте миксером до устойчивых пиков. Осторожно с помощью силиконовой лопатки введите белки в основную массу. Делайте это медленно, чтобы сохранить лёгкость и великолепие теста.

Выпекание: застелите форму пергаментом и перелейте туда тесто. Поставьте форму на противень с водой (торт должен готовиться на паровой бане). Выпекайте 15 минут при 170°C, затем убавьте температуру до 160°C и держите еще 15 минут.

После завершения выключите духовку, но не доставайте торт сразу – дайте ему отдохнуть внутри еще 15 минут. Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.

Также напомним, что раньше мы писали, как приготовить Яворский пирог. Этот пирог можно подавать к борщу, студню или просто со сметаной.