Чи можна їсти солодке на ніч: лікарі пояснили, як цукор руйнує якість сну

Багато хто зізнається, що не може заснути без “чогось солоденького”. Проте науковці попереджають: вживання десертів або випічки перед сном може мати протилежний ефект — замість розслаблення організм отримує “енергетичний струс”.

Про це пише видання bmj.com.

Коли людина їсть продукти з високим вмістом цукру, рівень глюкози у крові різко підвищується, а організм реагує викидом інсуліну, який допомагає засвоїти енергію. Це нормальний процес, однак різкі коливання рівня цукру — особливо у вечірній час — порушують гормональний баланс, що регулює цикл сну і неспання.

Після стрибка глюкози її рівень так само швидко падає, провокуючи виділення кортизолу та адреналіну — гормонів стресу, які змушують тіло прокидатися замість відпочинку. Саме тому після нічного десерту багато хто відчуває приплив енергії замість сонливості.

Як солодке впливає на сон

• Знижує вироблення мелатоніну. Підвищений кортизол уночі пригнічує “гормон сну”, через що людині складніше заснути.
• Погіршує якість сну. Дослідження показують, що дієта з високим рівнем цукру призводить до коротшої тривалості сну та частих пробуджень уночі.
• Порушує REM-фазу. Саме під час неї  відбувається обробка інформації, стабілізація емоцій і формування пам’яті.
• Спричиняє нічний голод. Різкі коливання глюкози провокують бажання “під’їсти ще”, що запускає новий цикл порушень.

Чому вечірні солодощі особливо шкідливі

У нічний час чутливість до інсуліну знижується, а травлення сповільнюється. Організму складніше засвоїти великі порції вуглеводів, тому залишки глюкози довше циркулюють у крові, що перевантажує підшлункову залозу та заважає тілу переходити у фазу відпочинку.

Регулярне споживання солодкого перед сном може призвести до млявості вранці, коливань настрою та зниження концентрації. Фахівці радять замінювати пізні десерти легкими білковими або клітковинними перекусами — наприклад, йогуртом, жменею горіхів чи фруктом.

Читайте також