Кабачкова ікра з майонезом: такої смакоти ви ще не їли

Спробуйте новий рецепт кабачкової ікри з майонезом, який точно здивує вашу родину своєю смакотою. Це популярна закрутка серед українців, але з додаванням майонезу вона набуде нового, неперевершеного смаку.

Рецепт кабачкової ікри з майонезом

Час приготування: 2 години
Кількість порцій: 10

Інгредієнти:

• Кабачки — 3 кг
• Цибуля — 500 г
• Майонез (72%) — 200 г
• Томатна паста — 150 г
• Мелений перець — 0,5 ч. ложки
• Олія — 8 ст. ложок
• Сіль — 2 ст. ложки
• Цукор — 2 ст. ложки
• Оцет (9%) — 2 ст. ложки

Приготування:

1. Добре помийте кабачки та цибулю. Відріжте хвостики з кабачків і очистьте цибулю. Наріжте все на невеликі шматки.
2. Пропустіть кабачки та цибулю через м'ясорубку.
3. Перекладіть отриману суміш у каструлю і поставте на середній вогонь на 60 хвилин, постійно помішуючи, щоб випарувалась зайва рідина.
4. Додайте всі інші інгредієнти, крім оцту. Залиште варитися на повільному вогні ще 30 хвилин, постійно помішуючи.
5. За дві хвилини до закінчення приготування додайте оцет і добре перемішайте.
6. Розлийте готову ікру у стерилізовані банки, закрутіть кришками. Переверніть банки, вкутайте їх і залиште до повного охолодження. Зберігайте у темному прохолодному місці.

Раніше ми розповідали, як приготувати салат із креветками – смачну й оригінальну страву. Варіантів його приготування – безліч. До того ж зробити його зовсім не складно.