Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Це ідеальний варіант перекусу для тих, хто уникає цукру, але хоче щось солодке та енергійне. Кульки виходять м’якими, ароматними та дуже ситними.

Інгредієнти (виходить ≈ 11 кульок)

• Фініки (без кісточок) — 150 г
• Свіжозварена кава еспресо — 4 ст. л.
• Вівсяні пластівці — 100 г
• Кеш’ю — 50 г
• Насіння соняшника — 2 ст. л.
• Білий кунжут — 1 ст. л.

Приготування

1. Замочи фініки

Помий фініки та залий їх гарячою кавою еспресо. Залиш на 20 хвилин, щоб вони стали м’якими та добре увібрали кавовий смак.

2. Подрібни основу

Переклади фініки разом із залишками кави в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнюй 15–20 секунд до однорідної пасти.

3. Додай сухі інгредієнти

Всип вівсяні пластівці, подрібнені кеш’ю, насіння соняшника та кунжут. Подрібнюй ще 20–30 секунд, поки маса не стане густою та липкою.

4. Сформуй кульки

Вологими руками сформуй з маси невеликі кульки (приблизно по 20–25 г). Має вийти близько 11 штук.

5. Охолодь

Виклади кульки на тарілку або в контейнер і постав у холодильник мінімум на 1 годину. Після цього їх можна перекласти в герметичний контейнер.

Зберігання

Зберігай у холодильнику в закритому контейнері до 7–10 днів. Можна також заморозити — тоді термін зберігання збільшується до 1–2 місяців.

Корисні поради

• Використовуй свіжозварену каву — так аромат буде набагато яскравішим.
• Якщо маса виходить занадто сухою — додай ще 1 ст. л. кави або води.
• За бажанням можна додати щіпку солі або трохи какао для більш насиченого смаку.
• Кульки добре підходять як перекус перед тренуванням або як десерт до чаю/кави.

Готуйте і насолоджуйтеся корисним десертом без шкоди для фігури!