Кофейные энергетические шарики – простой десерт без сахара и выпекания.

Это идеальный вариант перекуса для тех, кто избегает сахара, но хочет что-то сладкое и энергичное. Шарики получаются мягкими, ароматными и очень сытными.

Ингредиенты (выходит ≈ 11 шариков)

• Финики (без косточек) – 150 г
• Свежесваренный кофе эспрессо – 4 ст. л.
• Овсяные хлопья – 100 г
• Кешью - 50 г
• Семена подсолнечника – 2 ст. л.
• Белый кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

1. Замочи финики

Помой финики и залей их горячим кофе эспрессо. Оставьте на 20 минут , чтобы они стали мягкими и хорошо впитали кофейный вкус.

2. Измельчи основу

Переведи финики вместе с остатками кофе в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчай 15–20 секунд до однородной пасты.

3. Добавь сухие ингредиенты

Всыпь овсяные хлопья, измельченные кешью, семена подсолнечника и кунжут. Измельчай еще 20–30 секунд, пока масса не станет густой и липкой.

4. Сформуй шарики

Влажными руками сформируй из массы небольшие шарики (приблизительно по 20–25 г). Должно получиться около 11 штук.

5. Охлада

Выложи шарики на тарелку или в контейнер и поставь в холодильник минимум на 1 час . После чего их можно переложить в герметичный контейнер.

Хранение

Храните в холодильнике в закрытом контейнере до 7–10 дней . Можно также заморозить – тогда срок хранения увеличивается до 1–2 месяцев.

Полезные советы

• Используй свежесваренный кофе – так аромат будет гораздо ярче.
• Если масса получается слишком сухой – добавь еще 1 ст. л. кофе или воды.
• По желанию можно добавить щепотку соли или чуть-чуть какао для более насыщенного вкуса.
• Шарики хорошо подходят как перекус перед тренировкой или как десерт к чаю/кофе.

Готовьте и наслаждайтесь полезным десертом без ущерба для фигуры!