Легкі янтики з лаваша з сиром: швидкий рецепт смачної страви для перекусу

Якщо ви шукаєте ідею для швидкого, апетитного та недорогого перекусу – спробуйте приготувати легкі янтики з лаваша з сирною начинкою. Вони готуються без тіста, смажаться на сухій сковороді та мають хрустку скоринку і ніжну, тягучу начинку всередині.

Рецепт легких янтиків із лаваша з сиром

Інгредієнти (на 4 порції):

• Лаваш тонкий – 2 великі аркуші
• Сир твердий (типу сулугуні, моцарела або гауда) – 150–200 г
• Сир кисломолочний – 150 г (за бажанням)
• Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) – за смаком
• Сіль – щіпка
• Чорний перець – за смаком
• Вершкове масло – для змащування (опційно)

Приготування:

1. Підготувати начинку.
   Натріть твердий сир на крупній тертці. Додайте до нього кисломолочний сир (якщо використовуєте) та дрібно нарізану зелень. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте до однорідної маси.
2. Підготувати лаваш.
   Розріжте кожен аркуш лаваша навпіл, щоб утворилися прямокутники або квадрати середнього розміру. Якщо лаваш дуже сухий – злегка збризніть водою або загорніть у вологий рушник на кілька хвилин.
3. Формування янтиків.
   Викладіть 1–2 столові ложки начинки на одну половину лаваша, розрівняйте, залишаючи краї вільними. Накрийте другою половиною, утворюючи "кишеню". Добре притисніть краї руками або виделкою.
4. Смаження.
   Розігрійте суху сковороду на середньому вогні. Обсмажуйте янтики по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. За бажанням змастіть готові вироби вершковим маслом.

Поради:

• Можна додати трохи подрібненого часнику або шматочки шинки/ковбаски для більш ситної начинки.
• Якщо любите пікантний смак – додайте щіпку меленого червоного перцю або суміш італійських трав.

З чим подавати янтики:

Подавайте гарячими або теплими зі сметаною, натуральним йогуртом, томатним соусом або просто до чаю. Вони також чудово смакують у холодному вигляді – зручно брати з собою в дорогу або на пікнік.

Читайте також