Легкие янтики из лаваша с сыром: быстрый рецепт вкусного блюда для перекуса

Если вы ищете идею для быстрого, аппетитного и недорогого перекуса – попробуйте приготовить легкие янтики из лаваша с творожной начинкой. Они готовятся без теста, жарятся на сухой сковороде и имеют хрустящую корочку и нежную, тягучую начинку внутри.

Рецепт легких янтиков из лаваша с творогом

Ингредиенты (на 4 порции):

• Лаваш тонкий – 2 больших листа.
• Сыр твердый (типа сулугуни, моцарелла или гауда) – 150–200 г
• Сыр кисломолочный – 150 г (по желанию)
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – по вкусу
• Соль – щепотка
• Черный перец – по вкусу
• Сливочное масло – для смазки (опционально)

Приготовление:

1. Подготовить начинку.
   Натрите сыр на крупной терке. Добавьте к нему творог (если используете) и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо размешайте до однородной массы.
2. Подготовить лаваш.
   Разрежьте каждый лист лаваша пополам, чтобы образовались прямоугольники или квадраты среднего размера. Если лаваш очень сухой – слегка сбрызните водой или заверните во влажное полотенце на несколько минут.
3. Формирование янтиков.
   Выложите 1–2 столовых ложки начинки на одну половину лаваша, разровняйте, оставляя края свободными. Накройте второй половиной, образуя "карман". Хорошо прижмите края руками или вилкой.
4. Жарение.
   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте янтики по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании смажьте готовые изделия сливочным маслом.

Советы:

• Можно добавить немного измельченного чеснока или кусочки ветчины/колбаски для более сытной начинки.
• Если любите пикантный вкус – добавьте щепотку молотого красного перца или смесь итальянских трав.

С чем подавать янтики:

Подавайте горячими или теплыми со сметаной, натуральным йогуртом, томатным соусом или просто в чай. Они также прекрасно подходят в холодном виде – удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

Читайте также