Морква допомагає знизити ризик раку: які антиоксиданти захищають клітини

Морква – не лише яскравий та універсальний овоч, а й потужний природний захисник клітин. Завдяки високій концентрації антиоксидантів, вона допомагає організму боротися зі шкідливими вільними радикалами, зменшує оксидативний стрес та може знижувати ризик розвитку раку, повідомляє eatthis.com.

Подібно до інших яскраво забарвлених овочів, морква насичена рослинними сполуками, що нейтралізують дію вільних радикалів. Саме ці радикали здатні пошкоджувати клітини, провокувати хронічні запальні процеси та підвищувати ризик розвитку небезпечних хвороб.

У складі моркви науковці виділяють три групи найбільш потужних антиоксидантів – каротиноїди, поліфеноли та вітаміни. Вони допомагають організму зменшувати шкоду від оксидативного стресу, який виникає як через нормальні процеси метаболізму, так і внаслідок шкідливих звичок – куріння, неправильного харчування чи низької фізичної активності.

За даними досліджень, регулярне споживання моркви може зменшувати ризик розвитку раку шлунка, товстої кишки, простати, легень та навіть лейкемії. Вчені пояснюють це біодоступністю двох каротиноїдів – α-каротину та β-каротину. Саме вони вважаються одними з найсильніших антиоксидантів, що активно захищають клітини від ушкоджень.

Цікаво, що варена морква містить особливо високі концентрації цих речовин: близько 3,723 мкг α-каротину та 9,771 мкг β-каротину. За цим показником вона поступається лише сушеним абрикосам.

Фахівці зазначають, що достатньо споживати лише 67 грамів моркви на день – це одна середня морква або півсклянки нарізаного овочу – аби отримати користь для здоров’я.

Втім, експерти наголошують: жоден окремий продукт не є гарантією захисту від раку. На розвиток онкологічних захворювань впливають численні фактори – шкідливі звички, малорухливий спосіб життя, незбалансоване харчування, спадковість та супутні хронічні недуги. Однак включення моркви до раціону може стати дієвим способом додаткової профілактики та підтримки організму.

Читайте також