Цей салат з маринованої цвітної капусти ідеально доповнить страви середземноморської кухні. Він настільки смачний і хрусткий, що ви захочете приготувати його знову вже наступного дня!
Свіжа цвітна капуста і морква, мариновані у пікантному соусі, роблять цей салат чудовим гарніром для будь-якої пори року. Його можна подавати як з повсякденними стравами, такими як картопля, так і прикрашати ним святковий стіл. Цей рецепт салату з маринованої цвітної капусти отримує найвищі оцінки за простоту приготування і чудовий смак.
Інгредієнти:
Для салату:
- Цвітна капуста – 400 г
- Морква – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Соняшникова олія – 40 мл
Для маринаду:
- Вода – 300 мл
- Цукор – 50 г
- Оцет – 50 мл
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець духмяний – 4 горошини
- Сіль – за смаком
- Зелень – за смаком
Приготування:
Крок 1. Помийте цвітну капусту і розберіть на суцвіття. Закип'ятіть воду і залийте капусту гарячою водою на 10 хвилин. Потім викладіть капусту в миску.
Крок 2. Помийте і почистьте моркву, наріжте її шматочками. Почистьте і подрібніть часник. Додайте моркву і часник до цвітної капусти.
Крок 3. Для маринаду налийте в сотейник воду, оцет, додайте цукор, лавровий лист, перець, олію та сіль. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
Крок 4. Залийте овочі гарячим маринадом, перемішайте і помістіть у холодильник маринуватися. Подавайте охолодженими з додаванням зелені.
Цей салат з маринованої цвітної капусти стане чудовим доповненням до вашого столу, незалежно від нагоди!