Этот салат из маринованной капусты идеально дополнит блюда средиземноморской кухни. Он настолько вкусен и хрустите, что вы захотите приготовить его снова уже на следующий день!
Свежая цветная капуста и морковь, маринованные в пикантном соусе, делают этот салат отличным гарниром для любого времени года. Его можно подавать как с обычными блюдами, такими как картофель, так и украшать им праздничный стол. Этот рецепт салата из маринованной цветной капусты получает самые высокие оценки за простоту приготовления и отличный вкус.
Ингредиенты:
Для салата:
- Цветная капуста – 400 г
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Подсолнечное масло – 40 мл
Для маринада:
- Вода – 300 мл
- Сахар – 50 г
- Уксус – 50 мл
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец душистый – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Помойте цветную капусту и разберите на соцветие. Вскипятите воду и залейте капусту горячей водой на 10 минут. Затем выложите капусту в миску.
Шаг 2. Помойте и почистите морковь, нарежьте ее кусочками. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте морковь и чеснок в цветную капусту.
Шаг 3. Для маринада налейте в сотейник воду, уксус, добавьте сахар, лавровый лист, перец, растительное масло и соль. Доведите до кипения и выключите огонь.
Шаг 4. Залейте овощи горячим маринадом, перемешайте и поместите в холодильник. Подавайте охлажденными с добавлением зелени.
Этот салат из маринованной цветной капусты станет отличным дополнением к вашему столу, независимо от возможности!