Споживання кави в Україні зростає попри інфляцію та високі ціни
Попри інфляцію та зниження доходів, українці за останні п’ять років збільшили споживання кави, переходячи на економсегмент, зернову каву вітчизняного обсмажування та дріп-формати, що підтверджується зростанням імпорту зеленого зерна.
Попри зниження реальних доходів громадян, інфляцію та загальне підвищення цін, українці не відмовляються від кави. Протягом останніх п’яти років споживання цього напою на одну особу системно зростає, роблячи його однією з небагатьох продовольчих категорій із позитивною динамікою.
Про це повідомляє LIGA.net з посиланням на дослідження аналітиків «Асканія FMCG».
Суттєві коливання вартості сировини на світовому ринку та внутрішні економічні чинники змушують споживачів змінювати свої звички й шукати більш доступні альтернативи без відмови від самого напою.
Зміна споживчих уподобань та економія
На тлі зростання цін покупці масово переходять у доступніші сегменти та змінюють класичні формати приготування:
- Зростання дешевого сегмента: Споживання кави в економкласі зросло на 20%, у середньому ціновому сегменті — на 7%, тоді як у преміальному — лише на 2%.
- Скорочення розчинної кави: Ця категорія зазнала найбільшого падіння через найвищу ціну за кілограм продукту.
- Перехід на зерно та вітчизняне обсмажування: Українці частіше обирають каву в зернах для домашніх кавомашин, оскільки це дешевше. На цьому тлі імпорт необсмаженого зеленого зерна за перше півріччя 2026 року зріс на 18% (з 13 300 до 15 700 тонн), а його частка в загальному імпорті сягнула 52%.
- Популярність зручних форматів: Споживачі готові переплачувати за швидкість приготування. Споживання кави в капсулах зросло на 28% (продажі в грошах — на 40%), а ринок дріп-кави показав стрибок споживання на 171% (продажі — на 200%).
Загальний обсяг імпорту кави в Україну за перші шість місяців 2026 року склав 30 200 тонн проти 30 000 тонн за аналогічний період 2024 року, що підтверджує стабільно високий попит.
Читайте також