Какой чай полезнее?
И черный, и зеленый чай имеют схожие профили питательных веществ, ведь оба содержат кофеин, антиоксиданты и многие другие важные фитонутриенты. Основные же отличия между черным и зеленым чаем происходят от способов их обработки и окисления.
И хотя черный и зеленый чай содержат одинаковое количество полифенолов, в каждом чае они слегка отличаются, поэтому из-за методов обработки зеленый и черный чай могут предложить уникальные преимущества для здоровья.
И черный, и зеленый чай практически не содержат калорий (в черном чае их ноль, а в зеленом – менее 2). А вот кофеина вы больше найдете, на удивление, в зеленом чае – 29 миллиграммов по сравнению с 26 в черном.
Десятилетия исследований также показывают, что питательные вещества и в черном, и зеленом чае могут поддерживать обмен веществ и здоровье сердечно-сосудистой системы.
Черный чай, впрочем, имеет несколько уникальных преимуществ:
- Контроль веса . Считается, что полифенолы в черном чае более эффективны для похудения, чем полифенолы в зеленом.
- Противовоспалительные свойства . Из-за того, что черный чай содержит больше теафлавинов, он считается более полезным для антиоксидантной защиты.
Но это не значит, что зеленый чай не может предложить много пользы для здоровья. Некоторые его уникальные свойства просто поражают: в частности, исследования показывают, что катехины зеленого чая могут действительно способствовать профилактике рака.
Так что определить, какой чай более полезен, просто невозможно, ведь каждый из них имеет немало преимуществ для здоровья, и оба напитка будут полезны для организма.