Что приготовить из шелковицы: простые рецепты вкусных блюд

Что можно приготовить из плодов шелковицы

Поскольку вкусы у всех людей разные, то и рецептов блюд из шелковицы много. Вот несколько вариантов, которые могут вам понравиться:

• компот из шелковицы;
• варенье из шелковицы;
• заготовка шелковицы с сахаром на зиму;
• вареники из шелковицы;
• шелковично-молочный напиток;
• мармелад с шелковицей.

Рецепт шелковично-молочного напитка

Требуется: 1 стакан шелковицы, 3 стакана молока, 0,5 стакана сахара. Спелые плоды нужно промыть, очистить от плодоножек и протереть через сито. Пюре соединить с кипяченым охлажденным молочком, сахаром и взбить венчиком.

Рецепт мармелада из шелковицы

Требуется: 1 килограмм шелковицы, 0,5 килограмма сахара. Промытую и очищенную от плодоножек шелковицу протереть через густое сито, в котором должны остаться только семена. В получившееся пюре и сок всыпать сахарный песок, варить на сильном огне до готовности, постоянно помешивая. Когда загустеет мармелад, его выкладывают в стеклянные баночки, накрывают пергаментной бумагой и завязывают.

Требуется: 2,2 килограмма шелковицы, 1,5 килограмма сахара, 1 лимон. Промываем шелковицу, засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа, чтобы она пустила сок. После этого ставим ягоды на огонь, чтобы они закипели и провариваем 10 минут. Когда время вышло, выключаем и даем остыть. Такую процедуру необходимо проделать 3 раза. Важно: на втором этапе варки нужно добавить порезанный лимон и его цедру. В последний раз нужно довести варенье до кипения и залить в стерильные банки.

Почему нельзя есть много шелковицы

Следует заметить, что чрезмерное употребление шелковицы может вызвать аллергическую реакцию. Также шелковицу лучше не употреблять гипотоникам, потому что она снижает АД. В случае диабета ее плоды тоже лучше не употреблять, потому что содержание сахара в этой ягоде достаточно значительно.

Полезные свойства шелковицы

• Плоды шелковицы содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, способствующих общему поддержанию здоровья и иммунной системы.
• Диетические волокна плодов помогают регулировать пищеварение и улучшают работу кишечника.
• Масло из семян шелковицы может помогать уменьшить потерю влаги кожей и улучшить ее текстуру, поэтому часто является ингредиентом косметических средств для увлажнения и успокоения кожи.
• Также ягоды шелковицы способны тонизировать организм, помогая сохранять энергию и чувствовать себя лучше.