Как правильно хранить орехи
Чтобы орехи долго стояли, их следует хранить в прохладном и сухом месте, подальше от света. Они хорошо хранятся в герметичном контейнере или хлопковом мешочке.
Эксперты определили 3 лучших места для хранения орехов – это комнатная температура, холодильник или морозильная камера. Рассмотрим каждый вариант.
Хранение при комнатной температуре
Лущёные грецкие орехи нужно хранить в герметичном контейнере, который защитит ядра от воздуха и влаги, поэтому они не будут преждевременно портиться. Кое-кто добавляет в банку лавровый лист, который действует как репеллент от жучков и насекомых и предохраняет от плесени. Контейнер с орехами следует держать подальше от тепла и влаги, чтобы сохранить вкус. Впрочем, такой метод хранения эффективен на несколько недель.
Хранение в холодильнике
Орехи можно хранить в холодильнике, чтобы замедлить процесс окисления. Очищенные орехи просто поставьте в контейнер, чтобы они не впитывали запахи других продуктов. В холодильнике орехи могут стоять 3 месяца.
Хранение в морозильной камере
Орехи нужно поставить в герметичный пакет для замораживания или разделить в несколько небольших пакетов и поставить в морозилку. Таким образом, орехи могут храниться весь год.
Как понять, что орехи несвежие
Если орех по вкусу горький, то его лучше не есть. Запах должен быть ореховый, а если пахнет горьким маслом, значит это уже испортился. Непригодны к употреблению орехи темно-коричневого цвета. Признаком порчи является мягкий орех и плесень.