Оригинальный салат с хрустящим картофелем: рецепт «Стог сена» для гостей
Хрустящая картофельная соломка, нежное мясо, сыр и яблоко – этот салат станет эффектной заменой традиционным новогодним блюдам.
Если вам хочется обновить праздничное меню и удивить гостей, попробуйте приготовить салат «Стог сена». Его основа – золотистая картофельная соломка, сочетающаяся со свежими овощами, сочным мясом и яблоком. Блюдо получается легким, ярким и очень вкусным.
Рецептом поделились журналисты ТСН.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 750 г
- Свинина - 400 г
- Яблоки - 250 г
- Огурцы (свежие) - 200 г
- Сыр твердых сортов - 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Лук (салатный) - 100 г
- Майонез - 180 г
- Масло - 80-100 мл
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить салат «Стог сена»
- Подготовьте картофель. Очистите и натрите его на терке для корейской моркови, чтобы получить тонкую соломку. Промойте несколько раз в холодной воде, чтобы удалить крахмал и тщательно высушите на бумажных полотенцах.
- Обжарьте картофель. В разогретом масле жарьте соломку небольшими порциями 2–3 минуты до золотистого цвета. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир – именно хрустящая корочка является «изюминкой» блюда.
- Подготовьте мясо. Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне 8–10 минут. В конце посолите и поперчите.
- Подготовьте другие ингредиенты. Отваренные яйца нарежьте кубиками, огурцы – брусочками, лук измельчите, сыр натрите на грубой терке.
- Смешайте салат. В большой миске соедините мясо, яйца, огурцы, сыр и лук. Добавьте соль, перец и майонез (оставьте немного для оформления). Нарежьте яблоки и добавьте в салат – они добавят свежесть и легкую кислинку.
Выложите салат в глубокую пиалку, уплотните и переверните на тарелку. Смажьте верх майонезом и обильно посыпьте обжаренным картофелем, придавая блюду форму стога сена. Для праздничного вида украсьте зеленью или ломтиками сыра. Подавать следует сразу после приготовления, пока картофель остается хрустящим.
Читайте также