Простые рецепты вкусности: готовим домашнюю брынзу
Рецепт домашней брынзы понравится всем, кто любит экологичную молочку. Готовить ее очень просто.
Для приготовления брынзы дома вам нужно время и совсем немного ингредиентов. В работе с брынзой следует быть аккуратными и терпеливыми,
советуют мастера, тогда она получится нежная и вкусная.
Вам понадобится:
- Молоко – 6 л на одну брынзу.
- Закваска для йогурта – полстоловой ложки фермента.
Как готовить:
Влейте в молоко закваску, перемешайте и отставьте на сутки. Через день аккуратно нерезкими движениями выберите сгусток в посуду на марлю. Затем несколько раз отожмите и подвесьте стекать.
Когда брынза стечет, щедро посолите ее со всех сторон. Бринза хорошо впитывает соль. Храните готовую брынзу в холодильнике (следите, чтобы в нем не было явных резких запахов других продуктов).
На этапе посола можно добавлять в брынзу ароматные душистые травы. Приятного аппетита!
Читайте также