Простые рецепты вкусности: перец, фаршированный брынзой
Это традиционная болгарская закуска, известная также под названием чушка бюрек.
Если вы возьмете сладкий перец разного цвета, получите хороший вариант вкусной пикантной закуски на праздничный стол.
Вам понадобятся болгарский перец, брынза, сливочное масло, чеснок и зелень. Подготовьте перцы, приготовьте начинку, нафаршируйте перцы и нарежьте их кольцами.
Ингредиенты:
- Перец вымойте и очистите от семян и плодоножек.
- Один перчик нарежьте мелкими кубиками.
- Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
- Сливочное масло заранее выберите из холодильника.
- Чеснок очистите и измельчите.
- Бринзу натрите на мелкой терке. Добавьте мягкое масло, чеснок, черный молотый перец и взбейте блендером в однородную массу. К этой массе добавьте нарезанный перец и зелень. Перемешайте.
- Нафаршировать подготовленные перцы начинкой и положить в холодильник на 5–6 часов.
- Перед подачей на стол нарежьте перец средними кольцами и украсьте зеленью.
О том, как готовить традиционный фаршированный перец, мы писали здесь.
Читайте также