Прості рецепти смакоти: перець, фарширований бринзою
Це традиційна болгарська закуска, відома також під назвою чушка бюрек
Якщо ви візьмете солодкий перець різного кольору, то отримаєте гарний варіант смачної пікантної закуски на святковий стіл.
Вам знадобляться болгарський перець, бринза, вершкове масло, часник і зелень. Підготуйте перці, приготуйте начинку, нафаршируйте перці та наріжте їх кільцями.
Інгредієнти:
- Перець вимийте та очистьте від насіння і плодоніжок.
- Один перчик наріжте дрібними кубиками.
- Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- Вершкове масло виберіть заздалегідь з холодильника.
- Часник очистьте та подрібніть.
- Бринзу натріть на дрібній тертці. Додайте м'яке масло, часник, чорний мелений перець та збийте блендером до однорідної маси. До цієї маси додайте нарізаний перець і зелень. Перемішайте.
- Нафаршируйте підготовлені перці начинкою та покладіть до холодильника на 5–6 годин.
- Перед подаванням на стіл наріжте перець середніми кільцями і прикрасьте зеленню.
Про те, як готувати традиційний фарширований перець, ми писали тут.
Читайте також