Простые рецепты вкусности: торт с шоколадом и свеклой

Все знают, что вареная свекла становится сладкой и любят ее именно за этот вкус. А как насчет шоколадного торта из свеклы? Если вас заинтриговало сочетание сладкого овоща с какао, предлагаем идеальный рецепт знакомства.

Эксперты кулинарного сайта "Шуба" предлагают несколько интересное для любителей шоколадной выпечки - этот бисквит стоит приготовить.

Вареная свекла очень сладкая и сочная, поэтому тесто получится влажной и насыщенной. Этот чудо-ингредиент придаст торту приятную текстуру, а его вкус вообще не будет ощущаться. При выпекании бисквита соблюдайте традиционные правила, чтобы он не упал и выпекся равномерно.

Усилить шоколадный вкус поможет глазурь – это тот случай, когда шоколада много не бывает. Свеклу нужно сварить заранее, а глазурь лучше всего будет смаковать из разных видов шоколада – темного и молочного – с добавлением сливок.

Для теста

• Мука пшеничная – 200 г
• Сметана 15% – 200 г
• Какао-порошок – 50 г
• Сахар – 150 г
• Свекла вареная - 200 г
• Сахар ванильный – 10 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Масло подсолнечное -100 мл

Для глазури

• Сливки 15%-100 мл
• Шоколад черный – 100 г

Как приготовить свекольно-шоколадный торт.

1. Вареную свеклу очистите, нарежьте ломтиками и перебейте на пюре в блендере.

2. Свекольное пюре смешайте с сахаром, сметаной и растительным маслом.

4. Соедините свекольную массу с мукой и замесите однородное тесто.

5. Тесто выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 180°C 40 минут.

6. Для глазури налейте в сотейник сливки, добавьте измельченный шоколад, нагрейте, постоянно перемешивая, и перед закипанием выключите.

7. Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник до застывания.

Раньше мы писали, как приготовить торт без выпечки со сгущенкой на сковороде.