Салат с кальмарами, яйцом и луком: простой рецепт для вкусной закуски
Легкий и полезный салат с кальмарами, который легко приготовить на дому: секреты маринования лука и правильного отваривания морепродуктов.
Салат с кальмарами, яйцом и луком – это легкое и вкусное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или праздничного стола.
Рецептом поделились журналисты ТСН.
Основные ингредиенты: 500 г замороженных кальмаров, 2 куриных яйца, большой репчатый лук, 2 столовые ложки сметаны, соль и черный молотый перец.
Для маринования лука понадобятся: 100 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 1,5 столовых ложки яблочного уксуса и 0,5 чайной ложки соли. Лук нарезают полукольцами, заливают маринадом на 10–15 минут и отжимают.
Яйца варят 8 минут с момента закипания, остужают и нарезают соломкой. Кальмары размораживают, очищают, снимают пленку и отваривают одну минуту в подсоленной воде, после чего нарезают соломкой.
В миске смешивают кальмары, яйца и лук, добавляют сметану, соль и перец. Блюдо готово к подаче – его можно красиво выложить на салатницу. По желанию вместо сметаны используют майонез, а для маринования лука подойдет и столовый уксус 9%.
Этот салат быстро готовится, обладает насыщенным вкусом и ароматом, а правильно отваренные кальмары остаются мягкими и сочными.
Читайте также