Салат из красной капусты – вкусный рецепт диетического блюда
Салат из красной капусты особенно актуален осенью и зимой, когда мало свежих овощей.
Чтобы приготовить вкусный хрустящий салат, красную капусту обязательно нарежьте очень тонко. Блюдо отлично подойдет для легкого и быстрого перекуса, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты:
- капуста красная – 200 г
- капуста белокочанная – 200 г
- помидоры черри – 150 г
- морковь – 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- горчица в зернах – 1 ч. л.
- сок лимонный – 1 ч. л.
- сок апельсиновый – 2 ст. л.
- орегано - щепотка
- перец черный молотый
- соль
- Красную и белокочанную капусту тонко нарежьте соломкой и немного помните руками.
- Морковь и красный лук очистите.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови, а лук нарежьте полукольцами.
- Помидоры промойте и разрежьте на половинки.
- Для заправки соедините сметану, горчицу, лимонный и апельсиновый сок, орегано, черный молотый перец и соль. Перемешайте.
- Овощи выложите в салатник. Добавьте заправку и перемешайте.
Красный лук в этом салате можно заменить репчатым.
Читайте также