Салат из баклажанов и фасоли: аппетитное и питательное блюдо
Этот простой сезонный рецепт станет идеальным дополнением к вашему рациону.
С наступлением сезона баклажан трудно удержаться от того, чтобы не добавить этот полезный овощ в свой ежедневный рацион. Предлагаем вам попробовать легкий в приготовлении салат из баклажанов и фасоли, который наполнит ваш организм полезными витаминами.
Это блюдо можно подавать как гарнир к запеченной курице или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500 г
- Фасоль - 120 г
- Оливковое масло – 2,5 ст. л.
- Сахар – 1,5 ст. л.
- Лук - 100 г
- Черный молотый перец – по вкусу
- Ароматный перец - по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень петрушки
Приготовление:
- Фасоль хорошо промойте и залейте водой на несколько часов, лучше оставить на ночь. Затем слейте воду и отварите фасоль.
- Баклажаны помойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите. После этого слейте воду.
- Смешайте баклажаны с отварной фасолью.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук и измельченную зелень в салат.
- Заправьте салат специями и оливковым маслом, хорошо перемешайте.
Напомним, что быстрый и ленивый рецепт пирога со сливами (можно делать с яблоками, вишням – с чем любите). Все нужно только сбить миксером и вылить в форму. Выходит пышный и очень нежный пирог, сладкий, но с кислинкой. Вкусный и тёплый, и на следующий день.
Читайте также