В Пекине заработал первый полностью автоматизированный роботизированный ресторан лапши

В районе Феньтай в Пекине началось тестовое обслуживание первого полностью коммерциализированного роботизированного ресторана лапши. Заведение под названием Yujian Weilai («Встреча с будущим»), разработанное компанией Beijing Yuli Technology, предлагает полностью автоматизированный цикл приготовления и подачи блюд без привлечения поваров или официантов.

Об этом сообщает China Daily.

Для заказа еды посетителям достаточно отсканировать QR-код на столике. Весь процесс – от затворения теста до готового блюда – занимает чуть больше трех минут:

• Автоматизированная кухня: Закрытая рабочая система самостоятельно формирует лапшу из муки и воды, варит ее, добавляет бульон, соусы и мясную начинку согласно четко заданным грамованиям.

• Подача роборукой и доставка: Специальный роботизированный манипулятор переставляет готовую миску на робота-доставника, который отвозит заказы непосредственно к столику клиента.

• Роль человека: На нынешнем этапе тестового запуска сотрудники требуются только для загрузки ингредиентов в утро, разлива напитков и уборки использованной посуды. Следующий этап модернизации предполагает привлечение антропоморфных роботов для сбора тарелок.

В настоящее время заведение работает в тестовом режиме преимущественно для сотрудников компании-разработчика и гостей, а полноценное открытие для широкой публики запланировано на конец августа 2026 года.

На выбор посетителям предлагают три варианта блюд:

• Лапша с грибным соусом жацзян - 16 юаней (~$2,37);

• Лапша с томатами и говяжьей грудинкой - 19 юаней ;

• Лапша с тушеной говядиной - 19 юаней .

Благодаря собственной разработке оборудования и единой цифровой сети контроля параметров создатели ресторана гарантируют абсолютную соблюдение гигиенических норм и стабильный вкус каждой порции.

Читайте также