У Пекіні запрацював перший повністю автоматизований роботизований ресторан локшини
У Пекіні розробник Beijing Yuli Technology випробував перший роботизований ресторан локшини Yujian Weilai, де весь процес приготування й доставки триває близько трьох хвилин і працює в автономному режимі.
В районі Феньтай у Пекіні розпочалося тестове обслуговування першого повністю комерціалізованого роботизованого ресторану локшини. Заклад під назвою Yujian Weilai («Зустріч із майбутнім»), розроблений компанією Beijing Yuli Technology, пропонує повністю автоматизований цикл приготування та подачі страв без залучення кухарів чи офіціантів.
Про це повідомляє China Daily.
Для замовлення їжі відвідувачам достатньо відсканувати QR-код на столику. Весь процес — від замішування тіста до готової страви — займає трохи більше трьох хвилин:
-
Автоматизована кухня: Закрита робоча система самостійно формує локшину з борошна та води, варить її, додає бульйон, соуси й м'ясну начинку згідно із чітко заданими грамуваннями.
-
Подача роборукою та доставка: Спеціальний роботизований маніпулятор переставляє готову миску на робота-доставника, який відвозить замовлення безпосередньо до столика клієнта.
-
Роль людини: На нинішньому етапі тестового запуску співробітники потрібні лише для завантаження інгредієнтів у ранок, розливу напоїв та прибирання використаного посуду. Наступний етап модернізації передбачає залучення антропоморфних роботів для збору тарілок.
Наразі заклад працює в тестовому режимі переважно для співробітників компанії-розробника та гостей, а повноцінне відкриття для широкого загалу заплановане на кінець серпня 2026 року.
На вибір відвідувачам пропонують три варіанти страв:
-
Локшина із грибним соусом жацзян — 16 юанів (~$2,37);
-
Локшина з томатами та яловичою грудинкою — 19 юанів;
-
Локшина з тушкованою яловичиною — 19 юанів.
Завдяки власній розробці обладнання та єдиній цифровій мережі контролю параметрів, творці ресторану гарантують абсолютну дотриманість гігієнічних норм і стабільний смак кожної порції.
Читайте також