Дієтологи назвали нут продуктом для підтримки здоровʼя шлунка й кишківника

Якщо ви шукаєте корисні вуглеводи, що позитивно впливають на травну систему, дієтологи рекомендують звернути увагу на нут. Цей бобовий продукт має чимало властивостей, корисних для здоровʼя кишківника та шлунка, пише Eatingwell.

Користь нуту для здоровʼя кишківника

Нут містить велику кількість клітковини, яка регулює випорожнення і сприяє зростанню корисної мікрофлори. Усього півсклянки вареного нуту забезпечує 6 грамів клітковини.

У складі нуту — два види клітковини: розчинна та нерозчинна. Розчинна клітковина утворює гелеобразну речовину, що сповільнює травлення і сприяє засвоєнню поживних речовин. Нерозчинна клітковина, навпаки, збільшує обʼєм калових мас, що допомагає запобігти закрепам. Така комбінація підтримує баланс мікрофлори кишківника і сприяє стабільному функціонуванню травної системи.

Джерело пребіотиків

За словами дієтолога Хайме Бахтель-Шелберт, нут містить резистентний крохмаль, який виконує функцію пребіотика:

"Нут багатий на резистентний крохмаль, який живить корисні бактерії кишківника і стимулює вироблення коротколанцюгових жирних кислот", — пояснив фахівець.

Після вживання нуту резистентний крохмаль не перетравлюється в тонкій кишці й потрапляє до товстої кишки. Там його ферментують корисні бактерії, стимулюючи своє зростання та активність. У результаті виробляються коротколанцюгові жирні кислоти — сполуки, що живлять слизову оболонку кишківника та сприяють її зміцненню, запобігаючи розвитку запальних процесів.

Нут містить антиоксиданти

У складі нуту також присутні фенольні кислоти — потужні антиоксиданти, які позитивно впливають на кишківник. Наукові дослідження вказують, що фенольні сполуки зменшують запалення, яке може викликати симптоми синдрому подразненого кишківника або загострювати хронічні запальні захворювання.

Крім того, ці антиоксиданти посилюють захисну функцію слизової оболонки кишківника: вони допомагають зменшити проникність стінок, утворюючи бар’єр для патогенів. Як і клітковина, феноли також підтримують ріст корисних кишкових бактерій.

Підведемо підсумки

Завдяки вмісту клітковини, резистентного крохмалю та антиоксидантів нут вважається цінним продуктом для підтримки здоровʼя кишківника і шлунка. Регулярне включення цього бобового до раціону може допомогти покращити мікрофлору, знизити ризик запальних процесів і забезпечити стабільну роботу травної системи.