Диетологи назвали нут продуктом для поддержания здоровья желудка и кишечника

Если вы ищете полезные углеводы, положительно влияющие на пищеварительную систему, диетологи рекомендуют обратить внимание на нут. У этого бобового продукта есть немало свойств, полезных для здоровья кишечника и желудка, пишет Eatingwell.

Польза нута для здоровья кишечника

Нут содержит большое количество клетчатки, которая регулирует стул и способствует росту полезной микрофлоры. Всего полстакана вареного нута обеспечивает 6 граммов клетчатки.

В составе нута два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворная клетчатка образует гелеобразное вещество, замедляющее пищеварение и способствующее усвоению питательных веществ. Нерастворимая клетчатка, напротив, увеличивает объем каловых масс, что помогает предотвратить запоры. Такая комбинация поддерживает баланс микрофлоры кишечника и способствует стабильному функционированию пищеварительной системы.

Источник пребиотиков

По словам диетолога Хайме Бахтель-Шелберт, нут содержит резистентный крахмал, выполняющий функцию пребиотика:

"Нут богат резистентным крахмалом, который питает полезные бактерии кишечника и стимулирует выработку короткоцепочечных жирных кислот", — объяснил специалист.

После употребления нута резистентный крахмал не переваривается в тонкой кишке и попадает в толстую кишку. Там его ферментируют полезные бактерии, стимулируя свой рост и активность. В результате производятся короткоцепочечные жирные кислоты — соединения, питающие слизистую кишечника и способствующие ее укреплению, предотвращая развитие воспалительных процессов.

Нут содержит антиоксиданты

В составе нута также присутствуют фенольные кислоты – мощные антиоксиданты, положительно влияющие на кишечник. Научные исследования указывают на то, что фенольные соединения уменьшают воспаление, которое может вызвать симптомы синдрома раздраженного кишечника или обострять хронические воспалительные заболевания.

Кроме того, эти антиоксиданты усиливают защитную функцию слизистой кишечника: они помогают уменьшить проницаемость стенок, образуя барьер для патогенов. Как и клетчатка, фенолы также поддерживают рост полезных кишечных бактерий.

Подведем итоги

Благодаря содержанию клетчатки, резистентного крахмала и антиоксидантов нут считается ценным продуктом для поддержания здоровья кишечника и желудка. Регулярное включение этого бобового в рацион может помочь улучшить микрофлору, снизить риск воспалительных процессов и обеспечить стабильную работу пищеварительной системы.