Домашнє полуничне морозиво — десерт із трьох інгредієнтів
Ніжне, ароматне та дуже просте у приготуванні морозиво. Готується всього за 20 хвилин + час на заморозку.
Це один з найпростіших рецептів домашнього морозива. Воно виходить ніжним, з насиченим полуничним смаком і не потребує морожениці.
Інгредієнти
- Полуниця — 250 г
- Вершки (жирністю не менше 30%, охолоджені) — 400 мл
- Згущене молоко — 250 г
Приготування
- Підготуй полуницю: Помий ягоди, видали хвостики та перебей блендером до однорідного пюре.
- Збий вершки: У глибокій мисці збий холодні вершки до пухкої текстури. Поступово влий згущене молоко і акуратно перемішай.
- Змішай з полуничним пюре: Додай полуничне пюре до вершкової маси та перемішай до однорідності.
- Заморозь: Переклади масу в контейнер і постав у морозильну камеру. Через 30 хвилин дістань і добре перемішай. Повтори цю процедуру ще раз через 30 хвилин. Після цього залиш морозиво заморожуватися ще на 4–5 годин.
- Подавай: Перед подачею дай морозиву постояти 5–10 хвилин при кімнатній температурі — так його буде легше набирати ложкою. Можна подати у вафельних ріжках, креманках або просто в мисочках.
Корисні поради
- Для більш насиченого смаку додай 1 ч. л. лимонного або лаймового соку до полуничного пюре.
- Якщо хочеш шматочки ягід у морозиві — наріж частину полуниці дрібними кубиками і додай наприкінці змішування.
- Замість свіжої полуниці можна використовувати заморожену (попередньо розморозивши).
- Для прикраси підійдуть свіжа полуниця, листочки м’яти або подрібнені фісташки.