Домашнє полуничне морозиво — десерт із трьох інгредієнтів

Це один з найпростіших рецептів домашнього морозива. Воно виходить ніжним, з насиченим полуничним смаком і не потребує морожениці.

Інгредієнти

• Полуниця — 250 г
• Вершки (жирністю не менше 30%, охолоджені) — 400 мл
• Згущене молоко — 250 г

Приготування

1. Підготуй полуницю: Помий ягоди, видали хвостики та перебей блендером до однорідного пюре.
2. Збий вершки: У глибокій мисці збий холодні вершки до пухкої текстури. Поступово влий згущене молоко і акуратно перемішай.
3. Змішай з полуничним пюре: Додай полуничне пюре до вершкової маси та перемішай до однорідності.
4. Заморозь: Переклади масу в контейнер і постав у морозильну камеру. Через 30 хвилин дістань і добре перемішай. Повтори цю процедуру ще раз через 30 хвилин. Після цього залиш морозиво заморожуватися ще на 4–5 годин.
5. Подавай: Перед подачею дай морозиву постояти 5–10 хвилин при кімнатній температурі — так його буде легше набирати ложкою. Можна подати у вафельних ріжках, креманках або просто в мисочках.

Корисні поради

• Для більш насиченого смаку додай 1 ч. л. лимонного або лаймового соку до полуничного пюре.
• Якщо хочеш шматочки ягід у морозиві — наріж частину полуниці дрібними кубиками і додай наприкінці змішування.
• Замість свіжої полуниці можна використовувати заморожену (попередньо розморозивши).
• Для прикраси підійдуть свіжа полуниця, листочки м’яти або подрібнені фісташки.

Печиво з готового шоколадного масла — простий рецепт