Домашнее клубничное мороженое – десерт из трех ингредиентов.
Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении мороженое. Готовится всего за 20 минут + время на заморозку.
Это один из самых простых рецептов домашнего мороженого. Оно получается нежным, с насыщенным клубничным вкусом и не нуждается в мороженице.
Ингредиенты
- Клубника - 250 г
- Сливки (жирностью не менее 30%, охлажденные) - 400 мл
- Сгущенка — 250 г
Приготовление
- Подготовь клубнику: Помой ягоды, выдали хвостики и перебей блендером к однородному пюре.
- Сбей сливки: В глубокой миске сбей холодные сливки к рыхлой текстуре. Постепенно влей сгущенку и аккуратно перемешай.
- Смешай с клубничным пюре: Добавь клубничное пюре к сливочной массе и перемешай до однородности.
- Заморозь: Переложи массу в контейнер и поставь в морозильную камеру. Через 30 минут достань и хорошо перемешай. Повторите эту процедуру еще раз через 30 минут. После этого оставьте мороженое замораживаться еще на 4–5 часов.
- Подавай: Перед подачей дай мороженое постоять 5–10 минут при комнатной температуре – так его будет легче набирать ложкой. Можно подать в вафельных рожках, креманках или просто в мисочках.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавь 1 ч. л. лимонного или лаймового сока к клубничному пюре.
- Если хочешь кусочки ягод в мороженом – нарежь часть клубники мелкими кубиками и добавь в конце смешивания.
- Вместо свежей клубники можно использовать замороженную (предварительно разморозив).
- Для украшения подойдут свежая клубника, листики мяты или измельченные фисташки.