Печиво з готового шоколадного масла — простий рецепт
Ніжне шоколадне печиво, яке готується буквально за 40 хвилин. Цукор додається тільки для посипання зверху.
Це один з найпростіших і швидких рецептів шоколадного печива. Готується з готового шоколадного масла, без складних інгредієнтів і довгого замішування.
Інгредієнти
Основні:
- Шоколадне масло (м’яке) — 180 г
- Борошно — 330–350 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Какао — 1 г (дрібка)
- Молоко — 1,5 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — дрібка
Для посипання:
- Цукор — 4 ст. л.
За бажанням:
- Шоколадні дропси або тертий шоколад — 50–70 г
Приготування
- Заміс тіста У мисці з’єднайте м’яке шоколадне масло, яйце, молоко і дрібку солі. Перемішайте виделкою до однорідності.
- Додайте сухі інгредієнти Всипте борошно, розпушувач і какао. Спочатку перемішайте ложкою, потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути м’яким, еластичним і не липнути до рук.
- Сформуйте печиво Розігрійте духовку до 180°C (режим верх-низ). На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт завтовшки приблизно 0,5 см. Посипте тісто цукром і злегка прикачайте качалкою, щоб цукор «вдавився».
- Випікання Виріжте печиво формою або склянкою і викладіть на деко, застелене пергаментом (на відстані один від одного). Випікайте 20–22 хвилини.
Поради
- Шоколадне масло обов’язково дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
- Цукор у тісто не додається — тільки для посипання зверху.
- Якщо хочете більш шоколадне печиво — додайте 50–70 г шоколадних дропсів або тертого шоколаду в тісто.
- Печиво виходить ніжним, з приємним шоколадним смаком і хрусткою цукровою скоринкою.
Готове печиво добре зберігається в герметичній тарі кілька днів.
Читайте також