Дієтологиня Світлана Фус розповіла про три рецепти сирних десертів, які можна приготувати швидко та з максимальною користю.
Білковий чизкейк
Корж:
- 4 ст. л. вівсяних висівок
- 2 ст. л. м’якого сиру 5-9%
- 1 яйце
- стевія – до смаку
Приготування коржа:
- Необхідно змішати усі інгредієнти та викласти у форму.
- Відповідну масу випікати 15-20 хвилин. Корж має бути як крекер.
Крем:
- 400 г м’якого творогу 5-9%
- 2 яйця
- 1 ст. л. нежирного кефіру або натурального йогурту
- ванілін, стевія – до смаку
- сода, гашена яблучним оцтом – 1/2 ч. л.
Приготування:
- Білки треба відділити від жовтків, перші відставляємо у бік.
- Жовтки та усі інші компоненти змішуємо.
- Потім необхідно збити білки до густої піни та обережно додати у крем.
- Основну масу виливаємо на готовий корж.
- Випікаємо в духовій шафі 30-40 хвилин.
Чизкейк з яблуком
Інгредієнти на малу форму 10-15 см:
- 1 солодке яблуко (200 г)
- 175 г м’якого нежирного сиру 5-9%
- 1 білок
- ванілін, стевія – до смаку
- 1 ч. л. кориці
Приготування:
- Сир змішуємо з одним білком та стевією, а потім збиваємо.
- Згодом додаємо терте яблуко.
- Зверху підсипаємо корицею та ставимо на 15-20 хвилин у духовку, яка має бути розігріта до 180°C.
Чизкейк у яблуці
Інгредієнти на 2-4 порції (240 або 120 ккал):
- 4 шт. великих солодких яблук
- одне яйце (жовток)
- 150 г сиру 5-9%
- ваніль – дрібка
Приготування:
- У яблуці необхідно очистити верхню третину та вирізати черенок і серцевину. Ложкою обережно треба вийняти трішки м’якоті.
- Сир змішати із жовтком та ваніллю та начинити цим яблука.
- Потім їх поставити їх у жароміцну форму та налити туди трішки води. Запікати яблука треба за температури 200 °C 25 хвилин.
Перед подачею десерту його можна полити натуральним йогуртом 2,5%.
Читайте також