Прості рецепти смакоти: сирний пиріг з тертим шоколадом

Шоколадна крихта і сирна начинка - цей простий шоколадний пиріг легкий у приготуванні і дуже смачний. Шоколадна пісочна крихта і начинка для пирога готуються буквально за хвилини, а сам десерт виходить в міру солодкий і з тонкою хрусткою скоринкою.

Шоколадний насипний пиріг із сирною начинкою

Інгредієнти:

• борошно - 150 г;
• холодне вершкове масло - 100 г;
• какао (порошок) - 10 г;
• цукор - 50 г;
• розпушувач - 1 ч. л.;
• сир - 300-350 г;
• яйце - 1 шт;
• цукор - 75 г;
• кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
• ванілін - на кінчику ножа.

Приготуйте шоколадну пісочну крихту: змішайте розпушувач, цукор і какао-порошок. Какао слід додавати через сито, оскільки воно має властивість грудкуватися.

Натріть у приготовлену суміш холодне вершкове масло, вмочуючи його в борошно. Перетріть руками швидко масло з борошном у крихту.

Для начинки з'єднайте сир, яйце, цукор, крохмаль і ванілін, а потім пробийте цю масу блендером до однорідності.

Будьте обережні з ваніліном - додавати його надто багато не можна, оскільки він буде гірчити.

Вистеліть форму пергаментним папером. Пісочну крихту розділіть на три частини, першу частину викладіть на дно форми, розрівняйте. Покладіть зверху половину сирної начинки і також розрівняйте. Викладіть знову шар пісочної крихти, потім сирну начинку і зверху закрийте пиріг крихтою. Відправте випікатися в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Остудіть і зніміть форму.

Швидкий шоколадний пиріг із сирною начинкою готовий.

Читайте також

Рецепти болгарської кухні: печемо пиріг баниця з бринзою

Рецепти французької кухні: печемо цибулевий пиріг