Прості рецепти смакоти: спаржева квасоля з овочами
Спаржева квасоля з овочами смакуватиме і з м'ясом, і з рибою
Якщо ви хочете нагодувати свою сім'ю смачною і корисною стравою, приготуйте цей гарнір, який буде чудовим доповненням до м'яса чи риби. Головним інгредієнтом є спаржева квасоля, а також овочі: болгарський перець, морква, помідори, часник і цибуля, а для пікантного смаку додайте соєвий соус, кетчуп і чорний мелений перець.
Інгредієнти
- квасоля спаржева - 500 г
- перець болгарський солодкий - 2 шт.
- морква - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- помідори - 1 шт.
- часник - 3 зубки
- кетчуп - 3 ст. л.
- соус соєвий - 1 ст. л.
- перець чорний мелений
- сіль
- вода - 100 мл
- олія
- У спаржевої квасолі відріжте хвостики і відваріть 5 хвилин від моменту закипання. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
- Болгарський перець наріжте соломкою.
- Помідор наріжте великими шматочками.
- Моркву й цибулю почистьте. Моркву наріжте брусочками та обсмажте на олії до золотавого кольору. Викладіть до миски.
- Цибулю наріжте півкільцями та обсмажте на цій олії до м'якості. Додайте до неї болгарський перець і ще трохи обсмажте.
- Для соусу в мисці змішайте кетчуп, соєвий соус, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте.
- У сковороду до цибулі та болгарського перцю викладіть спаржеву квасолю, моркву, помідори, соус і тушкуйте 10 хвилин. Потім влийте гарячу воду та протушкуйте ще 15 хвилин.
Раніше ми писали, як приготувати польський паштет з білої квасолі — просту і популярну намазку для свят. Її подають на теплих тостах або з овочевими паличками. Готується всього за 20-25 хвилин.
Читайте також