Справжній суперфуд: який продукт захищає від хвороб і передчасного старіння
Вчені назвали продукт, який поєднує в собі потужні антиоксиданти, протизапальні речовини та поживні елементи.
Звичайний часник визнаний одним з найпотужніших суперфудів, який допомагає захищати організм від багатьох хвороб і уповільнює процеси старіння.
Часник містить унікальну сполуку — аліцин, яка утворюється при подрібненні або роздавлюванні зубчика. Саме вона відповідає за більшість корисних властивостей:
- потужна антибактеріальна та противірусна дія;
- зниження рівня «поганого» холестерину та нормалізація тиску;
- зміцнення імунітету;
- протипухлинна активність;
- покращення роботи серцево-судинної системи;
- уповільнення процесів окисного стресу, що є однією з головних причин передчасного старіння.
Як правильно вживати
Щоб отримати максимум користі, часник найкраще споживати у сирому вигляді (роздавлений або дрібно нарізаний) за 10–15 хвилин до їжі. Термічна обробка значно знижує кількість аліцину.
Фахівці рекомендують вживати 1–2 зубчики на день. При цьому людям з проблемами шлунково-кишкового тракту варто бути обережними та проконсультуватися з лікарем.
Часник також ефективно поєднується з оливковою олією, медом, лимоном та імбиром, що посилює його корисні властивості.
Читайте також