Настоящий суперфуд: какой продукт защищает от болезней и преждевременного старения
Ученые назвали продукт, сочетающий в себе мощные антиоксиданты, противовоспалительные вещества и питательные элементы.
Обычный чеснок признан одним из самых мощных суперфудов, помогающих защищать организм от многих болезней и замедляет процессы старения.
Чеснок содержит уникальное соединение – алицин, которое образуется при измельчении или раздавливании зубчика. Именно она отвечает за большинство полезных свойств:
- мощное антибактериальное и противовирусное действие;
- снижение уровня «плохого» холестерина и нормализация давления;
- укрепление иммунитета;
- противоопухолевая активность;
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
- замедление процессов окислительного стресса, являющегося одной из главных причин преждевременного старения.
Как правильно употреблять
Чтобы получить максимум пользы, чеснок лучше употреблять в сыром виде (раздавленный или мелко нарезанный) за 10–15 минут до еды. Термическая обработка значительно снижает количество алицина.
Специалисты рекомендуют употреблять 1-2 зубчика в день. При этом людям с проблемами желудочно-кишечного тракта следует соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом.
Чеснок также эффективно сочетается с оливковым маслом, медом, лимоном и имбирем, что усиливает его полезные свойства.
Читайте также