Запіканка з грибами та броколі: ідеальна страва для сніданку

Запіканка з броколі, грибами та сиром — це смачна і корисна страва, яка підійде навіть тим, хто зазвичай не любить капусту. Поєднання ніжної броколі, грибів і сиру в яєчно-молочній заливці під хрусткою скоринкою створює апетитну страву, яку легко приготувати.

Інгредієнти:

• 8 суцвіть броколі
• 5 печериць
• 80 г твердого сиру
• 4 яйця
• 50 г молока
• Прованські трави, чорний мелений перець, сіль
• Олія для змащування форми

Приготування:

1. Промийте броколі та розділіть на суцвіття. Відваріть їх у підсоленій воді протягом 4-5 хвилин до напівготовності.
2. Натріть сир на середній тертці, поділивши його на дві частини.
3. Печериці промийте та наріжте пластинами.
4. Збийте яйця з молоком, додайте половину сиру, приправи та сіль.
5. Змастіть форму для запікання олією, викладіть броколі, а зверху — гриби. Залийте яєчно-молочною сумішшю та посипте рештою сиру.
6. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, протягом 20-25 хвилин до появи золотистої скоринки.

Готову запіканку можна посипати свіжою зеленню перед подачею.