Американский медик раскрыл секрет долголетия сердца: отказ от мяса и смена питания

Американский семейный врач Акил Тахербхай после операции на сердце полностью пересмотрел рацион и образ жизни. Переход на растительную диету позволил ему восстановиться настолько, что в 76 лет он покоряет марафоны и горы. Свои советы медик изложил в книге "Открытое сердце", а также поделился ими с изданием eatthis.com .

Здоровое сердце, убежден Акил Тахербхай из Гадсдена (штат Алабама), – это не только результат медицины, но прежде всего ежедневный выбор питания и образа жизни. Сам врач еще несколько лет назад оказался на грани: во время транспортировки на операцию шунтирования сердца он осознал, что имеет только два пути – пассивно ждать осложнений или взять контроль в собственные руки.

Его решение стало переломным. Тахербхай постепенно перешел от мясного рациона к растительному и доказал, что даже после серьезных сердечных проблем можно вернуться к полноценной жизни. Сегодня он не только практикует как семейный врач, но и вдохновляет пациентов своим примером: покорил Килиманджаро и регулярно бегает марафоны.

В книге «Открытое сердце» он описывает свою трансформацию и советует сделать питание основой профилактики сердечных болезней. Его ключевые принципы:

• основа рациона – овощи, фрукты, орехи, бобовые и цельнозерновые;
• отказ от промышленно обработанной пищи и простых сахаров;
• ежедневно – пол часа физических упражнений, шесть раз в неделю;
• практика йоги, медитации и духовные практики.

«Я убежден, что питание важнее спорта. Лучший выбор для сердца – цельная растительная диета. Она нормализует уровень холестерина, снижает давление и помогает избежать развития сердечных заболеваний», – отмечает врач.

Его ежедневный рацион выглядит так:

• утро – два стакана теплой воды после пробуждения, а потом кофе;
• завтрак – фруктовый смузи без дополнительного сахара;
• обед – суп из фасоли или тушеные овощи с минимумом масла;
• ужин – цельнозерновой хлеб, овощи, суп или сладкий картофель, без еды после заката.

Он отказался от мяса и молочных продуктов, а фабричные изделия советует избегать вообще. "Если не можете произнести название ингредиента в составе - лучше этого не есть", - подчеркивает Тахербхай.

Научные данные подтверждают его подход: исследование, представленное на конференции Американской ассоциации сердца в 2019 году, показало, что употребление калорийной пищи после 18:00 повышает риск гипертонии и проблем с уровнем сахара.

«Меня не волнует просто продолжительность жизни – современная медицина и так позволяет оставаться в живых. Мне важно жить качественно. Именно поэтому я выбираю цельнозерновые и растительные продукты. И да, сегодня я пробежал почти 6 километров», – заключает врач.

Читайте также

Гроші мають значення: науковці довели зв`язок між доходами людини і смертністю від серцевих нападів