Домашний торт "как из кондитерской" - без духовки, за 15 минут

Этот торт не требует выпечки в духовке – основа готовится на сковороде, а крем – из обычных продуктов, которые есть на каждой кухне.

Рецептом поделились на сайте "Вкусненькое".

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• сахар - 60 г
• соль - ½ ч. ложки
• сливочное масло - 120 г
• сметана - 500 мл
• яйца – 2 шт.
• сахар (для крема) - 60 г
• кукурузный крахмал - 1 ст. кровати
• ваниль - по вкусу
• вареная сгущенка — 2 ст. ложки

Шаг 1. Готовим крошку

Смешайте муку, сахар и соль, добавьте холодное сливочное масло. Перетрите все руками или ножом до состояния песочной крошки.
Пересыпьте смесь на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не станет золотисто-карамельной. Если образуются комочки – разомните их лопаткой.

Шаг 2. Готовим крем

В сотейнике смешайте сметану, яйца, сахар и крахмал. Варите на умеренном огне, непрерывно помешивая, пока масса не станет густой. Снимите с плиты, добавьте вареную сгущенку и ваниль, перемешайте до однородности.

Шаг 3. Собираем торт

Разделите обжаренную крошку на 4 равные части. В форму выложите первый слой крошки, смажьте его кремом, далее снова – слой крошки, слой крема, и так до конца. Завершить можно либо кремом сверху, либо дополнительной посыпкой из крошки.

Шаг 4. Охлаждаем

Накройте торт пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 6 часов. За это время он хорошо пропитается и приобретет нежную, сбалансированную текстуру.

Оригінальний салат із хрусткою картоплею: рецепт «Стіг сіна» для гостей