Эти продукты могут вызвать мигрень: диетология рассказала, что следует убрать из рациона

Головные боли могут возникать внезапно, даже если человек не испытал стресса или физической перегрузки. Диетология Светлана Фус объяснила, что к 20% случаев головной боли связаны именно с едой – некоторые продукты или их сочетание могут стать триггером мигрени.

Почему женщины страдают чаще

Эксперт отмечает, что гормональные колебания, в частности изменения уровня эстрогена и прогестерона, могут усиливать головную боль. Именно поэтому женщины испытывают мигрени чаще мужчин.

Продукты, провоцирующие головную боль

Больше всего влияют на развитие мигрени биогенные амины – гистамин и тирамин. Они содержатся в следующих продуктах:

• твердые сыры (рокфор, пармезан);
• дрожжевые изделия;
• колбасы и копчености;
• шоколад;
• орехи;
• алкоголь (особенно вино).

«Если соединить вино, сыр рокфор и шоколадный десерт, головная боль очень вероятна», — предостерегает Фус.

Особенно опасны несвежие продукты или долго сохранявшиеся, ведь уровень тирамина в них повышается.

Пищевые добавки, вызывающие боль

• Сульфиты, прибавляемые для продления срока хранения, содержатся в вине, пиве, сухофруктах, мармеладе, чипсах, варенье, морепродуктах и переработанном мясе. При регулярном потреблении эти соединения накапливаются в организме и могут провоцировать мигрень.
• Аспартам – искусственный подсластитель, который есть в большинстве сладких газированных напитков (фанта, кока-кола), жевательной резинке и быстрых завтраках. Он также вызывает головные боли у людей с повышенной чувствительностью.
• Глутамат натрия, популярный усилитель вкуса, часто содержится в колбасных изделиях, сухих соусах, приправах, чипсах и блюдах азиатской кухни. Именно он может спровоцировать сильнейшие мигрени.

Светлана Фус советует вести пищевой дневник: записывать какие продукты употребляли перед появлением боли. Это поможет выявить индивидуальный триггер и постепенно исключить его из рациона.

«Регулярный контроль питания – это лучший способ уменьшить риск мигрени без лекарств», – отмечает диетология.

Читайте также

Темний шоколад уповільнює старіння: вчені виявили користь теоброміну для довголіття