Как вырастить дома чайный гриб и приготовить комбучу

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях

• Чайный гриб из чайной заварки. Возьмите чёрный или зеленый чай без ароматизаторов и добавок. Желательно — большое письмо, оно самое качественное. Засыпьте в заварник 5 ст.л. сухого чая и залейте 0,5л. кипятка. Дождитесь, пока заварка остынет до комнатной температуры, процедите через ситечко или марлю в стеклянную банку. Затем нужно добавить 7 ст.л. сахара и перемешать. "Горло" сосуда надо накрыть марлей и поместить в теплое темное место на два месяца. Равномерно на поверхности появляется узкая пленка чайного гриба.
• Чайный гриб из яблочного уксуса. Возьмите натуральный яблочный уксус без консервантов. Оставьте бутылку с яблочным уксусом в темном теплом помещении на два месяца, пока осадок не выпадет ко дну. Приготовьте чёрный чай и добавьте 1 ст.л. сахара. Перелейте уксус в чистую стеклянную банку и залейте комнатной температуры чаем. Оставьте закваску в тёплом темном месте на две недели. На поверхности жидкости образуется тонкая пленка. Это и есть чайный гриб.
• Чайный гриб с кусочком взрослого гриба. Отделите кусочек гриба от основного взрослого гриба. Промойте его теплой кипяченой водой и уложите в чистую банку. Приготовьте заварку: 2 ст.л. чая на 1 л. кипятка. Процедите напиток, добавьте 50 г (1,5 ст.л.) сахара и остудите. Залейте гриб в банке на ⅔ сладким чаем. Накройте банку марлей и поставьте в теплое темное место в неделю.

Как правильно кормить чайный гриб

Когда ваш гриб будет толщиной несколько миллиметров и больше – его нужно кормить. Для этого необходимо осторожно слить всю жидкость так, чтобы не утонул гриб, заварить новый чай с сахаром и охладить его. После этого налить жидкость в чистую крупную банку и поместить гриб сверху. Важно: кристалликов сахара не должно быть, потому что это может привести к болезни гриба.

Прості рецепти смакоти: готуємо домашній лимонад

Прості рецепти смакоти: готуємо вишневу наливку